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13-10-2009

imprese & mercati

Propoli e miele millefiori da Colliano all'Australia

Luisa Guida,titolare dell'omonima azienda agricola di Colliano, in provincia di Salerno, eredita con entusiasmo la passione appartenuta ai nonni di suo marito: produrre miele di qualità. Avviata l'azienda nel 2003 con una conduzione spiccatamente familiare ed una produzione soggetta quantitativamente alle stagioni, la titolare produce propoli, miele settembrino, di castagno e millefiori, attuando un nomadismo limitato e circoscritto al proprio territorio. I contatti con i mercati esteri sono rivolti soprattutto all'Australia.
Emilia Filocamo

Saper ascoltare e fare tesoro di ciò che si ascolta è una dote importantissima. Lo sa bene Luisa Guida, titolare dell'omonima azienda agricola di Colliano, specializzata in apicoltura che - proprio facendo tesoro dei segreti di lavorazione della cera d'api - oltre che della preparazione del miele, appresi da un'anziana donna di Colliano, una "nonnina" come la definisce lei, ha dato vita nel 2003 all'attività e alla produzione di miele. "All'inizio è nato tutto quasi per hobby", racconta, "ed era piuttosto lontana da me l'idea di avviare una vera e propria produzione, con il tempo ho scoperto una passione inarrestabile che non poteva concretizzarsi in qualcosa di più". Stagionalità e natura: bastano questi soli due ingredienti per dare vita al miele di castagno o millefiori, al settembrino, curiosa miscela di fiori e frutta in linea con il periodo di produzione, fino alla propoli. "Voglio precisare che non applichiamo la pastorizzazione", aggiunge Luisa Guida, "e ci atteniamo a quello che la natura ci offre, senza forzare nulla. Anche per quanto riguarda il nomadismo, rimaniamo nel territorio circostante". Già da oltre un anno alcuni emigranti di Colliano a Brisbane fanno da trait d'union fra l'azienda ed il mercato australiano. "Sono stati per noi un gancio importantissimo", ammette la titolare, "oltre che essere un contatto costante". Ma l'Australia ha davvero un rapporto privilegiato con l'azienda Guida, visto che durante una degustazione a Scala, in Costiera Amalfitana, tenutasi l'estate scorsa, sono stati proprio gli australiani a scegliere il miele di Colliano. Poche le fiere e i mercati di prodotti tipici, ma tantissime le novità. "Già da tempo produciamo candele con la cera d'api", conclude Luisa Guida, "ma è proprio di quest'ultimo periodo il lancio sul mercato di una crema idratante a base di cera d'api e di extravergine di nostra produzione che sta riscuotendo un notevole successo".


Profilo aziendale
Ragione sociale Azienda Agricola Luisa Guida
Anno di costituzione 2003
Sede Via San Vittore, 51 - Colliano (Salerno)
Amministratore unico Luisa Guida
Settore/ Settori apicoltura
Addetti 3
Mercati di sbocco Italia, Australia
E mail don.carbone@tiscali.it
Telefono 0828/995284


num. 190 - pag. 36
 

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